米发糕是用米为主料的一种小吃,很多地方都有制作,也得到很多人的喜爱。各个地方制作的米发糕做法稍有差别,我们来看看几种典型的米发糕做法和配方。 (图片来源网络) 材料的选择 1 主料:米粉、也可加面粉。 辅料:白糖或红糖、酵母、泡打粉 可选择性辅料:芝麻、葡萄干、红枣、枸杞、桂花等干果或香料;荷叶、蕉叶。 说明:米粉可以选择自制,也可以选择市场出售的成品;干果用于点缀,可在发糕上放一些;香料则可以带来不同的味道;荷叶或蕉叶可以在蒸制的时候垫在发糕下面,蒸出的发糕会带清香。 END 米粉的制作方法 1 如果选择自制米粉…