广东人历来有冬节大过年的习俗，这一天家家团圆，按照传统要做九个菜祭拜祖先，我们入乡随俗，过冬节也是很隆重的，只是我把九个菜合成了一道菜———砂锅什锦煲，用砂锅的好处是保温性能好，不会很快凉。另外，食材丰富，做法简单，就算招待客人，也会让你里子，面子都赚到。 食材 鸡 半只 烧肉 半斤 牛肉丸 适量 腐竹 适量 芋头 适量 香菇 适量 杏鲍菇 适量 胡萝卜 适量 方法/步骤 1 主要食材是鸡肉，烧肉，和牛肉丸，这个可以根据个人喜好随意搭配的，不过这道菜的做法比较适合肉类，不适合海鲜   2 准备一些蘑菇，各种都可以，…