苦瓜虽然味道哭，营养价值却很高，吃起来也是口感非常清淡爽口的，尤其是在炎热的夏天食用。凉拌苦瓜是家常菜中最常见的一种，口味爽脆，做起来也简单，如果再加上点辣椒，那是非常开胃的，有人说自己做的凉拌苦瓜不好吃，其实那是没做好，下面小编和大家分享凉拌苦瓜的最好吃做法。 方法/步骤 1 如果家里种了苦瓜，直接从架上摘新鲜的苦瓜，如果没有的话，从菜市场买几根苦瓜，一次不要买太多，一家三口人的话，每顿饭两根苦瓜也就差不多了。 2 将新鲜苦瓜用水冲洗一下，然后竖着切开，将里面的苦瓜籽去掉，里面的白瓤也要同时去掉，尽量将白色部分多…