我们那里叫锅出溜?不要问我为什么这么叫，我也不知道 食材 大米粉 150克 中筋面粉 25克 白糖 25克 酵母 2克 水 200克 油 10克 盐 3克 醋 2克 方法/步骤 1 所有材料倒入大碗内搅拌均匀盖上保鲜膜室温静置半小时后放冰箱冷藏发酵一夜，这是已经发酵好搅拌开的状态（粘稠且有流动性的） 2 平底锅刷少量油 3 倒入如图1/3勺的大米糊为一个小饼的量，一锅摊5-6个，中间可以不摊因为爱糊 4 锅里喷些水，盖上盖焖3分钟（不用翻面） 5 下面金黄上面出这种小气泡并且没有白色干粉就已经熟了 6 厚度大概这样…