鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。 食材 鸡肉 250克 白鲞（黄鱼干制品 100克 慈姑 50克 食盐 适量 姜 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 鸡宰杀干净后入汤锅煮熟取出，晾凉备用 2 取熟鸡脯肉250克，带皮切成方形块 3 取100克白鲞去鳞、去内脏洗净后切成长方形块状备用 4 茨菰洗净切厚片备用 5 取一大碗（最好是扣碗），把鸡肉块贴着碗壁摆放整齐（注意：有鸡皮一面紧贴碗壁），然后把茨菰放在鸡肉上面，最后把白鲞摆放在…