醋泡大蒜有多种养生功能，它的这些功能离不开其中的重要食材大蒜，以及醋。其中大蒜中含有蒜氨酸、蒜硫胺素、有机锗化合物。具有杀菌且无副作用，被誉为最天然的抗生素，而醋则具有很好的抑菌杀菌、开胃健脾、控制血糖等功效。 方法/步骤 1 醋和大蒜都是我们日常生活中常用的调味品，醋泡大蒜，可谓锦上添花，备受人们喜爱。首先，从味感上说：醋泡大蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，在功效上具有有解腻祛腥、助消化的作用。 2 因此，在吃肉时，可以适量的吃点大蒜，或是在煮肉时可以放下大蒜一起闷一焖。在新疆，很多农家，喜欢在吃汤饭的时候是醋炮大蒜。…