要说春天里有什么时令蔬菜，那么我想大家首先想到的就是大蒜叶！ 很多人做过大蒜叶炒蛋，但他们除了放大蒜和鸡蛋，为了所谓的好吃，好要别的什么料，其实大可不必。我觉得大蒜叶炒鸡蛋不用再放别的杂七杂八的料，那样我觉得蔬菜的味道会大打折扣或者看上去菜也不那么清爽了。要么干脆是大蒜叶炒肉片也是蛮搭配的。 还有人问我炒蔬菜怎么到后来颜色都是黄黄的，我想最主要还是两种原因，一个是炒的时间过长，还有绿叶蔬菜在烹饪过程中最好不要加盖焖煮，特别像大蒜叶这样的蔬菜，不能让其在锅里呆的太长，大蒜叶煮的过了头就不好吃了，而且里面的辣素就会挥…