家常焖鱼块是一道健康美味菜肴，营养丰富，这道菜的做法很简单，所用草鱼经过细心分割，没有短刺，适合大人小孩安心食用，美哉。 食材 草鱼腩一块 约1斤 姜、葱 适量 花生油、胡椒粉、白酒、盐、生抽、蚝油、白糖、生粉 适量 方法/步骤 1 草鱼洗净，去掉鱼肚上的黑膜，将鱼肚皮部分沿大刺切开，剁块；鱼背部分，先将鱼背的肉完整切割下来，鱼脊骨剁块，鱼背肉里的刺在中间部位（可以用手指摸一下），将背肉沿刺边缘轻轻切（轨迹类似半圆），剩下中间一块全是小刺的圆柱。姜丝切好。 2 剁好的鱼块放入姜丝、胡椒粉、白酒、花生油，捞匀，然后放…