牛肉卡饼，在我们四川乐山随便一家豆腐脑店都有卖。小时候卡饼很便宜，如今已经卖8块钱一个，不过味道依旧好吃，只是牛肉夹的越来越少了，有些店家为了让卡饼饱满，额外添加一些凉拌的大头菜丝或是萝卜丝，吃起来口感更有层次。自己在家做味道与外边卖的一样美味好吃，而且饼薄肉多，一口咬下去满嘴留香，非常的美味！喜欢这个特色小吃的朋友，赶紧收藏起来，有空时也做一做，犒劳一下自己的胃吧！ 食材 中筋小麦粉 250克 白砂糖 3克 干酵母 3克 温水 130克 牛肉 200克 料酒 15克 豆瓣酱 5克 绵白糖 3克 植物油 30克 五…