香辣小鱼干,相信对于很多的吃货来说,一定抵挡不住诱惑,那么香辣小鱼干该怎么做呢。下面就跟随我来一起看看吧。 食材 鱼干 适量 花生仁(炒) 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 白糖 适量 生抽 适量 料酒 适量 步骤/方法 1 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。 2 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟。 3 捞出沥干油份放入花生米小火炸香,捞出沥干油份锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒。 4 倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀…