山药烧鸭是一道菜品，主料为山药、鸭腿。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。接下来，我们一起学做家常山药烧鸭。 食材 山药 500克 鸭腿 2个 植物油 10克 盐 3克 姜 5克 料酒 10克 方法/步骤 1 准备好主料：鸭腿3个、山药 辅料：植物油、盐、姜、料酒、豆瓣酱、辣皮子、花椒粒、草果、桂皮、白糖。鸭腿洗净切块。 2 用开水煮开捞起，姜切片，辣皮子泡泡。 3 加鸭块翻炒出香味上色，加料酒…