现在已然进入冬季，说起“冬令进补”这一词是再合适不过了！今天我们做一道好吃又营养的“山药炒肉片”，不但好吃，营养也是全面的。我们先来说说山药，其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、维生素B1等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品哦！猪肉就更不用说了，是我们每餐必有的菜，其含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜…