勺子打入鸡蛋，70度水温打鸡蛋，开水烫一下鸡蛋，轻动作打鸡蛋都可以让鸡蛋不散。 工具/原料 鸡蛋 方法/步骤 1 勺子 锅里水烧开，用勺子舀一勺热水，勺子里边儿水舀慢打入一个鸡蛋慢慢放入开水中小火煮三四分钟鸡蛋定型后慢慢的倒入水锅中，这样打在水中的鸡蛋不会散心。 2 70度水温打鸡蛋 在水不开又很热的情况下打入鸡蛋，小火煮凝固后再放面，鸡蛋不会散。 3 烫鸡蛋 打鸡蛋前先把整个鸡蛋用开水烫一下，两分钟后再把鸡蛋打入锅中，也不会散。 4 轻动作 打鸡蛋时，不要打在开的水花上，动作一定要轻，不可刚打入鸡蛋就搅拌。 EN…