今天带来的是桔皮饼干,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 新鲜桔子皮 30g 低筋面粉 180g 黄油 25g 米糠油 40g 鸡蛋液 30g 糖粉 60g 方法/步骤 1 洗净桔皮,要像图片中间一样,反面没有任何筋络。然后控干水分,我是用纸巾吸收表面水分的,有点浪费纸巾啊。(把桔子皮放到盐水中浸泡半小时就很容易去筋络了,也能达到消毒清洗的作用) 2 准备材料,黄油切块,室温软化,或者烤箱软化 3 加入米糠油,糖粉,鸡蛋液,搅拌均匀。最好是一样样加,不过我都全部一起加的,似乎不影响 4 软化黄油时可以把控干水渍的…