旗花面”也有叫“奇花面”的。是一种当地群众非常喜欢的面食，也叫 一口香或起花面，一般用来招待贵客的。也是逢年过节，武功及周边地区人们必做的一种面食。武功镇旗花面主要以优质面粉制作的面条为主料，汤料是以高汤辅以其他材料制作。 食材 优质面条 500g 鸡汤 20斤 方法/步骤 1 1 烧汤：铁锅内放20斤水，一只白条鸡，5斤猪肉骨头，大火烧开，舀去浮沫。全大料装包入锅，以砂仁、丁香提味。文火慢烧，汤要清亮。 2 出叶子：叶子即面条，过去为手工制作，现在多用机压面条。要选上等麦子磨成的精粉，面要和硬，揉到一定程度，擀薄…