水果雕刻的基础执刀手法有四个要点，分别是：定点、支点、力度、角度；每一步都是关键，必须结合起来运用。 工具/原料 水果雕刻刀 方法/步骤 【定点】要掌握基础执刀手法，先要知道怎么握刀，而握刀的核心在于定点。通过以下步骤，我们可以找到适合自己的、舒适的握刀点(姿势)： 1. 用握笔的方法握刀，握在刀把最前端的位置； 2. 把中指移动到刀面根部与刀把的衔接处； 3. 调整拇指与食指的位置，使握刀三个手指的指尖位置，与等边三角形三个顶点的位置关系一致。 【支点】水果雕刻用刀过程中，不握刀的无名指和小指则作为支点使用，以食…