看到好多朋友都做汤种面包，65度汤种是用的最频繁的，方法简单，而且面包柔软老化慢。 方法/步骤 1 准备原料。 2 高粉和水搅拌至面粉完全溶解。 3 小火加热边搅拌至65度糊化后离火，没有温度计加热到看到纹路呈糊状就ＯＫ了。 4 后油法揉成团，连摔再揉至扩展阶段（以前做面包很少摔面，这次放汤种有些湿粘，就摔了无数次，胳膊手都快残了）。 5 发酵至2.5倍大(小朋友光粘着我玩游戏，发的有些过）。 6 分成8个，松弛15分钟，然后自由发挥，弄形状包馅料都可以。 7 表面刷蛋液，撒芝麻，预热180度，15分钟。 8 真的…