这食材在我们这里叫“洋菜”，在网上竟找不到它的身影。和蒜蓉一起炒出，口感嫩滑。 食材 洋菜 250克 蒜头 适量 方法/步骤 1   洋菜，买回时带着根茎。如果全部清洗干净，它的根也是可以吃的。不过我们一般会先将根部切去。 2   这种食材采摘时都是整棵拔的，所以里面会有非常多的枯叶和污泥。一定要认真细心清洗多遍。 3   和这类食材最相配的就是蒜头了。用刀拍碎，切细。备用。 4   热锅加油，这油要比平常的菜多点才好吃（最好是花生油）；放入蒜蓉爆香。 5   大火，保持锅的热度。放入洋菜，一定要高温翻炒；可以…