米线作为一道传统风味小吃，目前广泛出现在街边和商场的休闲快餐店里头，长条色白而又富有韧性的米线，拌上葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等作料，在搭配主打的浇头食材，闻起来香醇，吃起来更是爽口滑嫩，口感各异。那么，进店之后如何挑选一碗健康而又绿色的米线呢？今天就来给大家安利几道吃货圈内颇具人气的系列。 食材 米线 一份 酸菜 一份 牛肉 一份 肥牛 一份 酥肉 一份 方法/步骤 1 【冒菜米线】 冒菜在川渝地区的知名度丝毫不亚于火锅和串串香，这道冒菜米线算是融合了川味麻辣鲜香的特色，将平日里的草根美味冒菜和米线熟透迅速…