鱼的肉细嫩，煎的时候很容粘锅，甚至鱼体破碎。怎样才能煎出完整的鱼呢？下面介绍几种小窍门。 工具/原料 姜、面粉、蛋糊 方法/步骤 在放油之前，用姜片把锅底擦一擦。 放油之前，可以在锅底抹一层姜汁。 鱼在煎之前涂一层淀粉或面粉。 鱼在煎之前挂蛋糊。 如果以上都不做，在油热之前，将锅晃一晃，让锅底粘到油的面积增大。 另外最好把洗好的鱼身上的水晾干。这样就可以煎出完整而又金黄的鱼体啦！ END 注意事项 煎的时候不要频繁翻动鱼身。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业…