今天我们来制作好吃的爆炒鸡块，做法简单，一起来看看怎么做的吧！ 工具/原料 子公鸡1只，食用油适量，姜蒜适量，八角适量，干辣椒适量，料酒适量，老抽适量 生抽适量，醋适量，盐适量，青蒜适量，青红辣椒适量，胡椒粉适量，白糖适量 方法/步骤 1 我们将子公鸡剁成小块，放入清水中浸泡两小时，泡去血水，控干水分 2 锅中放油，油热放入鸡块，煸炒出油，炒至表面微黄，再放入葱姜，赶脚，干辣椒，炒出香味 3 再放入生抽，醋，料酒，中小火煸炒一会儿，再放盐，青蒜，青红椒，翻炒出香味 4 最后放入胡椒粉和白糖增鲜调味，即可出锅开吃啦 …