高压锅炖猪蹄，是原来几年前回老家，婶婶家做给我吃的，至今都无法忘怀那种味道！记得当时还请教了婶婶怎么做的，现在忽然想起来就想着给女儿也做这道菜尝尝。下面开始介绍做法了。 食材 猪蹄 800克 啤酒 一听 生姜 适量 红枣 3个 八角 2个 葱 一小把 油 少量 盐 适量 红酒 适量 酱油 适量 冰糖 少量 方法/步骤 1 先把买回来的猪蹄清洗干净，冷水下锅，锅里的水加点料酒及生姜主要去腥味 烧开一分钟起锅。 2 再次清洗一遍，一定用冷水冲洗把血水冲干净有毛的话需要动手或者借助工具（镊子）拔掉 3 先在煤气灶上烧入味…