“白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也"香"名远扬。” 食材 鸭 一只 方法/步骤 1 准备好食材 2 整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定 3 用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出 4 放凉后切成均匀的小块 5 将生姜、大蒜、小葱、香菜切细剁碎，一起放入小碗中，调入花生油、酱油拌匀即可 6 蘸上调味汁，开吃吧 …

白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也"香"名远扬。就让我们一起来看看白切鸭的做法。 食材 鸭 1只 葱 2根 姜 2小块 蒜 2瓣 香菜 1棵 花生油 适量 食盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备好食材鸭、蒜、姜、香菜、葱等。 2 整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定。 3 用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可…

白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种。肉质细嫩，润滑清甜，无膻味，补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，白切鸭也"香"名远扬 食材 鸭 2000克 葱蒜姜 30克 食盐 10克 花生油 20克 香菜 20克 酱油 30克 方法/步骤 1 准备好食材 2 整个鸭子表面抹少量盐，放入锅里加清水大火烧开，中小火慢煮约30分钟，时间的长短要根据鸭的大小而定 3 用筷子插下鸭肉最厚地方，没带出血水即可捞出 4 放凉后切成均匀的小块 5 将生姜、大蒜、小葱、香菜切…