食材 白菜 适量 虾米 适量 葱花 适量 食用油 适量 盐、生抽、香油、蚝油、姜粉、五香粉 适量 饺子皮 适量 方法/步骤 1 卷心菜清洗和控水（这是爸爸去年种的卷心菜）。它储存在冬天。这是卷心菜的爆炸部分） 2 粉碎 3 再切成碎丁丁 4 加一勺盐，搅拌均匀，等30分钟，撒出一部分水，倒出来，不用把白菜里的水擦干 5 加一把虾仁，数量由你自己决定，比例约虾仁：白菜=1:5 6 先倒入适量的熟食用油，拌匀后，再加姜粉,五香粉,蚝油,香油,生抽，这些都是一点点，最后加盐（熟油要放凉再拌馅） 7 准备饺子皮，包出自己喜…