以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，具有酱香风格的白酒。白酒又分为以下几类： ￥ |古|   按酒精度分： ￥￥ |酿|   高度酒：45%vol~58%vol。 ￥￥￥ |坊|   低度酒：32%vol~44%vol。 ￥￥￥￥ |酒|   1、    原料：高粱。  %%%%%% |业|   2、    糖化发酵剂：高温大曲  ［大曲］。                          |.  .|   3、    发酵设备及其…