电子式粉质仪也叫电子型粉质仪，是小麦粉品质检测的专用仪器。主要用于小麦的育种、经营原理收购、储存、面粉加工、食品生产等过程中对小麦和小麦粉的品质质量进行检测控制。电子式粉质仪主要测量面粉的吸水率、形成时间、稳定时间及弱化度等指标，通过以上指标来综合评价小麦的物理特性。 工具/原料 托普HZF-150电子式粉质仪 产品特点 1 1、揉面钵随意换：300g和50g揉面钵随意互换程序识别钵体并自动调用相应程序，无需操作者选择。   2、过载保护功能，搅拌扭矩过大时报警并停机，保护仪器和人员安全。   3、一键自动上水系统…