抗性糊精是一种水溶性膳食纤维，虽然仅从字面上来看，抗性糊精几个字很难降膳食纤维联系到一起，可实际上，抗性糊精不仅是膳食纤维，更是水溶性膳食纤维的典型代表。抗性糊精分子量低，具有良好的加工特性和生理功能，被广泛用于膳食补充剂、功能食品和保健食品当中，还将应用到特殊医学用途，可谓前途无量。 方法/步骤 1 抗性糊精是一种水溶性膳食纤维，虽然仅从字面上来看，抗性糊精几个字很难降膳食纤维联系到一起，可实际上，抗性糊精不仅是膳食纤维，更是水溶性膳食纤维的典型代表。抗性糊精分子量低，具有良好的加工特性和生理功能，被广泛用于膳食…