此菜将湘菜名菜梅菜扣肉与生炒糯米饭相结合改良创新，炖五花肉时放入梅干菜增加香味，生炒糯米时再次加入梅干菜炒香，使其色泽更加红亮，肉质软糯干香。 食材 五花肉 650克 糯米 200克 梅干菜 150克 糯米、肉汤 40克 色拉油 15克 盐 3克 白砂糖 40克 八角 15克 料酒 30克 香叶 5克 酱油 25克 葱段 30克 姜片 30克 干辣椒 30克 方法/步骤 1 1、将五花肉650克放入蒸箱，蒸15分钟取出，切成3厘米见方的块；糯米200克泡清水1小时；梅干菜150克清洗干净，装入煲汤袋。 2 2、锅内…