陕北的老八碗是很有名的菜肴，在家如何做出陕北老八碗的第五道菜炖肉呢？ 食材 五花肉 200克 冰糖 20克 方法/步骤 1 五花肉切成小块，冷水下锅加入料酒、葱姜，大火煮开去掉浮沫，捞出清洗干净。 2 锅中烧水，加入冰糖熬出枣红色，下入五花肉翻炒至上色。 3 锅中倒入啤酒和没过食材的清水，加入葱姜、干辣椒、花椒和八角，再倒入蚝油、老抽、食盐等调味，扣盖小火煮40分钟。 4 把炖好的肉倒入碗中，再放到蒸锅中，大火蒸25分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相…