肉类富含蛋白质，而且肉有它独特的鲜味，并不是蔬菜能够媲美的；正由于肉的鲜香所以它就有了各种的烹制方法，常见的有炒，炖等，但有时为了肉类更软更易入口和消化，特别是为幼儿和老人食用的时候，还有一种煮法，就是作成肉饼了。但是对于很多家庭主妇来说，剁肉饼常常会碰到一个头疼的问题，就是肉在剁着剁着的时候就会粘在刀的侧面，所以经常会发现剁了很久，却没有效果，既浪费力气又浪费时间。 工具/原料 锋利的剁肉刀一把 一块瘦肉 白酒少许 白萝卜少许 方法一： 1 肉之所以在剁的时候会粘在刀面，是因为刀面的温度会比肉稍低一点，而肉本身也…