怎样简单识别假氯化胆碱？   简述 1 氯化胆碱化学名称为2－羟乙基－三甲基胺盐酸盐，是动物生长不可缺少的一种水溶性维生素，在动物体内起着极其重要的作用。它是构成卵磷脂和鞘磷脂（构成体内磷脂的70－80%）以及乙酰胆碱的主要成分，建立和维持细胞膜结构；促进脂肪代谢预防脂肪肝，并在大脑和神经组织脉冲传导中起重要作用；作为重要的甲基供体，能促进蛋氨酸转化、机体代谢和动物生长。 随着氯化胆碱生产原料的涨价，生产厂经济压力加大，且氯化胆碱含量测定方法修订标准未能及时出台前，掺假行为又有所反弹，为了有效地识别和防范各种掺杂使…