超适合不爱吃饭的夏天，简单易做，脆脆的很爽口；如果冬天吃，清新的味道也很下饭。 食材 黄瓜 3根 醋 2勺 盐，糖，老抽 1勺 生抽 3勺 花椒，干辣椒 1小把 芝麻油，香油 2勺 方法/步骤 1 新鲜的黄瓜洗净，擦干表面水分，对半切开，用勺子挖出中间的瓤，去掉不要。黄瓜瓤部分一定要去掉，如果不去掉腌制后的黄瓜吃起来会是软的，口感差，去掉后腌制好的黄瓜才是脆脆的口感。 2 挖好后切成长条，放入8克盐，拌匀腌制半个小时。期间注意搅拌一下，倒掉腌制出的水，切记切记这步出来的水不要，否则会很咸也不好吃的。        …

秘制腌黄瓜所需原料： 黄瓜3斤，食用盐100克，小米椒100克，生抽100克，老抽100g，白糖30克，干辣椒20克，葱姜蒜各10克。 食材 黄瓜 3斤 食用盐 100g 小米椒 100g 生抽 100g 老抽 100g 白糖 30g 干辣椒 20g 葱 10g 姜 10g 蒜 10g 白酒 20g 方法/步骤 1 首先将黄瓜用冷水清洗干净，切条，一分为二，二再分四，从中间切断，切成小短截备用。 2 然后将切好的黄瓜条放入洗菜盆中，倒入少许食用盐，水，搅拌均匀，腌制20分钟左右。 3 将腌制的黄瓜倒去多余的水分晾干…