司康饼又称英国茶饼、英国松饼，是传统英式下午茶必备的点心，食用时会涂上Clotted Cream或者草莓甜品等。方子来自“住底樓的波子”，是我最爱的基础方，可以根据个人口味增加配料。原料的品质决定口感，推荐用总统黄油和高品质全脂牛奶制作。 食材 低筋面粉 250g 原蔗糖（三温糖/2号砂糖） 30g 泡打粉 1又1/2tsp 黄油 65g 海盐 1/4tsp 牛奶 125ml 鸡蛋液/牛奶（表面用） 少量 方法/步骤 1 准备工作：粉类砂糖混合过筛（夏天制作时面粉最好冷藏半小时再用），冷冻黄油切小丁。 2 在预先过…