换个吃法吃茄子，做法少油简便。 食材 茄子 200克 猪肉 200克 盐 适量 生抽 适量 步骤/方法 1 茄子洗净，切5个连片一组 2 猪肉加盐，生抽，了解，杭椒，葱，油，生粉拌匀 3 填入每个茄片之间，放烤盘 4 烤箱预热，180度10分钟 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。 展开阅读全部

别看这一个小小的炸茄夹，看似很简单，但是还是有点讲究的，肉馅要鲜美，外皮要酥脆，调面糊很关键，以前我老爸只用面粉，里面加个鸡蛋。现在更加讲究了，要用一半的面粉一半的淀粉，里面还加一点点泡打粉和鸡蛋，这样炸好的茄夹外皮就像日料里天妇罗的外皮，是酥酥脆脆的，吃一次就会念念不忘，想着啥时候再吃一次。 食材 茄子 1个 猪肉泥 150g 调和油 适量 盐 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 砂糖 少许 白胡椒粉 少许 鸡粉 少许 香油 几滴 面粉 50g 五香粉 几滴 淀粉 50g 鸡蛋 1个 泡打粉 1g 方法/步骤 1 猪肉…

主要介绍家常茄夹的做法 食材 肉 250g 茄子 1000g 方法/步骤 1 购买肉糜，放入葱姜末和食盐，搅拌均匀。 2 在50g面粉中混入四勺玉米淀粉（面粉越多越稠）。一边倒入水，一边搅拌，搅拌到稀糊状，要求用筷子从碗中拿起时能看到面糊能连线或者接近连线，静置备用。 3 将茄子洗净，切片。切片时为 一刀切2/3以上，一刀切断，每片都是形成夹层。将肉糜塞入茄片夹层。 4 起油锅，加热到油温比较高（可以放入筷子测试，不停地起泡就差不多了）。 5 将茄夹一片片从面糊糊中拖一下，两面沾上面糊，立刻放入油锅中。 6 面外壳…

茄子是家庭生活中比较常见的食材，而且有很多人都会喜欢吃茄子，今天小编就教大家做一道好吃的肉末茄夹，喜欢的朋友快来尝试吧！ 食材 猪肉馅 300克 茄子 1根 胡萝卜 1根 小米辣末 10克 姜末 10克 蒜末 10克 葱花 10克 盐 2克 生抽 20毫升 白糖 2克 蚝油 10毫升 香油 3毫升 方法/步骤 1 1、首先我们把猪肉馅放入大碗中，碗中加入葱花10克、料酒10毫升、生抽20毫升、白糖3克、盐2克、蚝油10毫升，顺着同一方向搅拌均匀，腌制10分钟入味。 2 2、在准备一个空碗，倒入小米辣末10克、姜蒜末…