紫茄子可以防治胃癌。今天，我用紫茄子和胡萝卜，土豆，青椒一起炖了吃了！这道菜色，香，味俱佳。 食材 茄子 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 青椒 适量 大葱 适量 盐 适量 酱油 适量 十三香 适量 方法/步骤 1 准备茄子。将茄子用手撕成块。 2 准备胡萝卜。将胡萝卜切成片。 3 准备土豆。将土豆切成块。 4 准备青椒。将青椒切成丝。 5 准备大葱。将大葱切葱花。 6 热锅凉油。放入葱花，爆香！ 7 再放入撕好的茄子块，炒一会儿。然后，再放入胡萝片，炒一会儿。再放入土豆块。填入适量凉清水。开始炖。都炖熟后，最后，放…