随着天气的逐渐变暖，各种绿叶菜逐渐上市，野菜也随之出新苗，此季节是食用茵陈的好季节，即是一道美食。茵陈在幼苗适量食用时，有疏肝明目，清热利湿的保健作用。下面说说：保健野菜茵陈的食用方法。 食材 茵陈 半斤 白面 2两 蒜瓣 5瓣 盐、香油 各适量 方法/步骤 1 在市场上买到茵陈幼苗后，将根须和枯叶去干净，只留下嫩叶。 2 将茵陈嫩叶泡在水盆中，大约泡10～15分钟后，淘洗干净。因叶子比较小不容易淘洗，建议用淘米筐或细漏勺淘洗。 3 然后，将洗干净的茵陈嫩叶捞在淘米筐中控水，控水时用勺子或筷子翻一翻，容易将水漏干净…