蒜茸是一种很常用的配料，用它可以做出很多美味的菜，现在我就详细的说一下蒜蓉的做法。 食材 大蒜 五头 花生油 500毫升 盐 两勺 糖 两勺 鸡精 一勺 味精 一勺 花生酱 一勺 方法/步骤 1 第一步，先把大蒜去皮，然后用刀剁碎，也可以放进搅拌机打，最好弄到像沙一样碎。至于分量就要看你想要做多少了，对于配料来说，做多点就能用多几次，少点也无所谓。这里就以五头大蒜为例。 2 第二步，油炸大蒜。炸三分之二就行了，其余的用大碗盛好放一边先。炸大蒜最重要的是火候，用小火慢慢炸，炸至金黄色即可。 3 第三步，把炸好的大蒜连…