“黑蒜”在经过特殊技术加工后, 能使生“大蒜”本身的蛋白质转化成为人体每日所必需要的18种『胺基酸』,可被人体迅速吸收, 且其味道酸甜, 食后无异味, 使人们对“大蒜”的日常摄取成递为可能。 在现代社会中, 高龄化、生活习惯疾病、慢性疾病等在不停地增加, 单凭现代医学并不能治愈, 医学界开始以补充替代医疗为目的的治疗研究。在疾病的治疗与预防方面, 人类的自然治愈力是最重要的。  在以美国国家癌症研究所为中心的植物性食物癌症预防研究的“Designer Foods Program”的报告中, 列出了40种左右有效的食…