蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意。 但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。 方法/步骤 1  蘑菇的营养价值 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 2 2.镇痛、镇静 巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。 3 3.止咳化痰 蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.通便排毒 蘑菇中含有人体难以消…