饺子是中国的传统美食，家喻户晓都会做，也是家常便饭，但是如何调馅，各有做法，小编现给大家介绍下，虾仁，扇贝丁，鸡蛋，韭菜饺子的做法，这几种配在一起即有营养，又非常鲜美好吃。 食材 韭菜 1斤 肉馅 4两 虾仁，扇贝丁 各二两 鸡蛋 两个 饺子皮 8两 葱，姜 适量 花生油 适量 酱油，花椒粉，盐 适量 方法/步骤 1 将韭菜用淡盐水浸泡十分钟后，洗净控干。 2 将虾去头，去除腥线洗净，扇贝丁洗净，切碎两种混合一起放一碗中加入料酒盐几分钟再切碎。 3 将葱 ，姜，切碎。鸡蛋打开放碗中搅拌开，放锅加油炒成小块。 4 把…