虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。 适用人群：怀孕中期的准妈妈，　此菜营养丰富，为孕中期准妈妈补充钙和维生素。 另外它还有止血，减轻肿胀的功效。 食材 菜花 250克 虾皮 10克 香油 10克 花生油 30克 水淀粉 适量 酱油 适量 食盐 适量 葱姜末和黄豆汤 适量…