潮汕蚝烙的做法 食材 鲜蚝 500克 番薯粉 4汤匙 鸡蛋 小个3个 葱花 适量 芫荽 适量 桂林风味辣椒酱 1-2勺 盐 1小勺 味精 1小勺 猪油 3-4勺 鱼露 适量 方法/步骤 1 先将鲜蚝用清水洗净，放入筛网沥干水分备用（自家做的蚝可以放多点，更好吃，也可以像舌尖上一样，加上鲜虾，鲜鱿等） 2 加入盐，味精，番薯粉，打入鸡蛋充分拌匀，使鲜蚝全部渗入粉（鸡蛋不要放太多，这个量吃起来不腻口，当然你如果很喜欢吃鸡蛋鸭蛋的，也可以哈） 3 混合拌匀成浆糊状态，不需要加水，利用鲜蚝自身带的水分 4 勺入喜欢的辣椒酱…