看到街上卖的蛙鱼，于是想到回家也做一份，吃的放心。我就请教人家，学习了一下。蛙鱼应该是徐州的地方小吃，我想可能是因形状像小蝌蚪，因此得名蛙鱼吧。下面来看看我是怎么制作的吧！ 食材 山芋淀粉 200克 水 1000克 大蒜 适量 盐 少许 味精 适量 酱油 适量 醋 适量 榨菜 适量 香油 适量 方法/步骤 1 准备1000克水，200克山芋淀粉。先在小盆里倒入200克水，将山芋淀粉一边倒入一边用筷子搅拌，直到搅匀。 2 将剩下的800克水倒入锅中大火烧沸。改为小火，尽量的小，因为这样子淀粉不能糊。慢慢得把淀粉浆倒入…