怎样做较真鱼好吃_简单的较真鱼做法 食材 花鲢、蒜瓣、老姜、香菜、葱、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、自己家种的葱 适量 方法/步骤 1 鱼头另外用，鱼身切鱼块 葱取葱白切长段，香菜切碎 葱切葱花红烧肉的做法大全 蒜瓣剥好拍扁，姜切片 2 锅中放适量油，放蒜瓣姜片爆香 放清水适量。水量要控制下。太多的话最后收汁不好弄 放适量料酒 适量生抽 老抽少许，这个量自己控制哈。不要太多。 盐适量   3 白糖适量 煮开，尝下味道咸淡，如果不够味就调节下 放葱白 放鱼块（汤汁不需要没过鱼块哈）   4 盖上锅盖，大火烧，注意不要去…