一般的方法炸辣椒油都不红，用这个方法可以炸出红红的辣椒油，对于喜欢吃辣的吃货们是一大福利哦。 取一个锅，可以大一些，要有盖子。先把水、油和大量的辣椒。一起下锅，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声时开锅盖，将辣椒炸酥即可。 （加水可以充分将辣椒的红色素浸出，使辣椒油色红，同时降低油温，使辣椒油味浓） 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 展开阅读全部