如果葡萄界来一场评比，假使长相思是个迷人的小妖精，那么雷司令，就应该是职场女强人的模样。 食材 白葡萄酒 1 方法/步骤 品种特性 雷司令是一个非常可以忍受寒冷，中到晚熟型的芳香品种。发芽晚，因此也避免了春天霜冻的困扰，使她可以在寒冷的地区有很好适应能力。 雷司令具有非常好的陈年能力，在保持着很好的酸度的同时，也发展出蜂蜜和烤面包的香气，使风味更加丰富复杂。 汽油味在陈年的雷司令葡萄酒中也更加明显， TDN的芳香族化合物（1,1,6-三甲基-1，2-二氢萘）（由类胡萝卜素（萜烯）氧化分解时产生）是这种气味的根源。 …