莴笋可以开通疏利、消积下气，利尿通乳，强壮机体、防癌抗癌，宽肠通便。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。儿童常食用莴笋有助于生长发育。而神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。吃莴笋好处多多，那么今天小编为大家介绍一下青椒笋片的家常做法。 食材 莴笋 1根 青椒 2个 食用油 适量 开水 适量 食盐 适量 陈醋 2-3勺 方法/步骤 1 取莴笋1根，去皮后洗净，斜切成片状 2 取青椒2个，洗净后去蒂去籽切成丝 3…