竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力 方法/步骤 1 哈哈哈，饭后散步又挖了一点…… 2 准备材料：山笋切成丁，肉剁成肉末，咸菜洗净，空心腐切成细丁…… 3 锅中倒油，比平时炒菜要多一点，倒入山笋丁煸炒，多炒一会味道会好一点……炒得不够会涩，我们家吃笋都是会先炒很久 4 倒入适量鲜酱油（后面会放咸菜，不用太多）、料酒，下肉末翻炒至变色，划一空处，让底油流出来，放入虾皮煸炒一会，再炒匀。 5 将咸菜倒入翻炒后，加入一碗水焖一会。 6 锅中还有水分的时候，倒入香干丁和…