鲫鱼，肉质细嫩，肉营养价值很高，据说药用价值也很高。鲫鱼的做法也很多，例如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、红烧鲫鱼等等，但我还是最喜欢做清蒸鲫鱼，做法简单而且鲜美，最能保持鱼的营养。这篇经验就是讲一些我用电饭锅做清蒸鲫鱼的方法。 食材 鲫鱼 1条 姜 少许 葱段 少许 调料 少许 方法/步骤 1  清洗鲫鱼     我觉得清洗鲫鱼一定要细致，如果清洗不干净，做出来的鱼会有异味的。例如鱼鳞、鱼鳃、杀鱼残留的血等等。 2 去鱼腥线     在鱼鳃后面的位置切一刀，鱼肉中那条白线就是鱼腥线，用手拉住这跟白线，一边拉一边用刀背拍打…