香菇含丰富的维生素D原，菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。 食材 香茹，瘦肉，油菜 适量 蒜，小红椒 适量 油，盐，酱，醋，耗油，鸡精 适量 方法/步骤 1 一：把所有的主料及辅料都洗净切好备用。 2 二：在锅里倒入清水烧开后放入青菜，然后将青菜捞出备用。 3 三：用一个碗装上清水倒入适量的盐，耗油，酱油，醋，鸡精搅拌好做调料汁备用。 4…